Algunos olores evocan recuerdos, y a mí, el aroma de la canela en una taza caliente me transporta a las tardes frías en casa de mi abuela. Además de su aroma distintivo, la infusión de canela se ha ganado un lugar especial en muchas cocinas gracias a su sabor y a su uso en rutinas de bienestar. No es una poción mágica, sino una bebida sencilla, relajante y tradicional que, combinada con buenos hábitos, puede ser un delicioso aliado.
Hoja de Receta
- Nombre: Infusión de Canela para el Control de Azúcar
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Nivel de Dificultad: Muy Fácil
- Porciones/Dosis: 1 taza
Ingredientes
- 1 rama de canela (aprox. 5–7 cm)
- 250 ml de agua
- Miel o stevia al gusto (opcional)
- Rodaja de limón para sazonar (opcional)
Instrucciones
- Vierte el agua en una olla y deja que hierva.
- Agrega una rama de canela y reduce el fuego.
- Deja reposar de 5 a 7 minutos para que se desarrolle todo el aroma y sabor.
- Retira la canela, endulza al gusto y agrega una rodaja de limón, si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta, preferiblemente relajado.
Consejos y variaciones
- Usa canela de Ceilán para un sabor más suave y un aroma más delicado.
- Si prefieres una infusión más fuerte, deja reposar la canela, tapada, durante 10 minutos antes de colarla.
- Para un toque de limón y más aroma, añade cáscara de naranja.
- Evita el exceso de edulcorantes para no alterar el sabor natural de la bebida.
«Las infusiones forman parte de la cultura culinaria de muchos países y son una forma sencilla de incorporar sabores y rituales saludables a la vida cotidiana.» Fuente: Asociación Española de Fitoterapia (fitoterapia.net)
Conclusión
Preparar una infusión de canela es más que simplemente hervir agua con una especia; Es un ritual que reconforta, une tradiciones y nos invita a saborear los pequeños gestos. Prueba esta receta, personalízala e incorpora su aroma a tu rutina diaria.
Este contenido es solo informativo y no sustituye el consejo profesional.